Les visiteurs de la 6ème édition du Salon international de l’agriculture et des ressources animales d’Abidjan (SARA) ont été impressionnés par l’innovation proposée par une start-up ivoirienne spécialisée dans le secteur agroalimentaire.
Cette entreprise est composée de jeunes Ivoiriens engagés dans la transformation locale du manioc et de la banane. Ces jeunes entrepreneurs, fiers de contribuer au développement économique de leur pays, se consacrent à la fabrication et à l’emballage de produits ivoiriens tels que l’attiéké, le placali (une pâte prête à cuire élaborée selon des normes sanitaires strictes) et des chips.
Mme Kouamé Canzet Noélie a expliqué : « Nous utilisons exclusivement des matières premières issues de l’agriculture vivrière ivoirienne. Notre processus de fabrication des chips permet d’éliminer l’excès d’huile pour les maintenir croustillants pendant une longue période. » Elle a également souligné que le placali est soigneusement débarrassé de toutes les fibres et débris de manioc, le rendant prêt à la cuisson, tandis que l’attiéké, avec ses beaux grains, peut être conservé au congélateur pendant un an tout en conservant sa fraîcheur.
Elle a insisté sur le fait qu’aucun produit chimique n’est ajouté à leurs produits, et que la sélection rigoureuse des matières premières garantit le goût naturel, grandement apprécié par les consommateurs. Leur objectif est de jouer un rôle clé dans le développement économique de la Côte d’Ivoire, de l’Afrique et du monde.
Le SARA 2023 s’est déroulé du 29 septembre au 8 novembre au Parc des expositions d’Abidjan sous le thème central : « L’Agriculture africaine face aux défis des chocs internes et externes : Quelles innovations structurelles pour améliorer les secteurs agricoles et garantir la souveraineté alimentaire de nos pays ? ».
Discussion à propos de ce post